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期刊信息

刊名：工业用水与废水
主办：东华工程科技股份有限公司
主管：东华工程科技股份有限公司
ISSN：1009-2455
CN：34-1204/TQ
影响因子：0.822394
被引频次：30405
数据库收录：
文摘杂志(2013);CA化学文摘(2013);美国剑桥科学文摘(2013);统计源期刊(2018);期刊分类：环境与安全

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轻工业手工业论文_HACCP管理体系在兼香型白酒

来源：工业用水与废水 【在线投稿】 栏目：期刊导读 时间：2022-01-06

【作者】网站采编

【关键词】

【摘要】:文章目录 1 兼香型白酒生产工艺流程 2 兼香型白酒生产危害性分析 3 建立关键限值 4 建立关键控制点监控程序 5 建立纠正措施 6 结论 文章摘要:运用HACCP管理体系分析兼香型白酒生产过程

文章目录

1 兼香型白酒生产工艺流程

2 兼香型白酒生产危害性分析

3 建立关键限值

4 建立关键控制点监控程序

5 建立纠正措施

6 结论

文章摘要:运用HACCP管理体系分析兼香型白酒生产过程中的潜在危害,确定了原材料采购、生产用水处理、摊晾和下曲、堆积、发酵和灌装为关键控制点,建立了HACCP管理体系,体系的运用提高了兼香型白酒产品的安全性。

文章关键词:

论文分类号:TS262.35



文章来源：《工业用水与废水》 网址: http://www.gyysyfs.cn/qikandaodu/2022/0106/762.html


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